Daniela Andarcia
- Pregunta de
El mojo es una salsa típica de:
- Islas Baleares.
- Islas Canarias.
- Pregunta de
¿Cuál de estas salsas está a medio camino entre salsa y ensalada?
- Salsa chipotle.
- Salsa pico de gallo.
- Salsa de chile habanero.
- Pregunta de
La mayonesa se elabora principalmente a base de:
- Aceite de oliva y ajo.
- Huevos y aceite vegetal.
- Pregunta de
La remoulade es una salsa tradicional de:
- España.
- Francia.
- Reino Unido.
- Pregunta de
¿Qué antigua civilización se cree que desarrolló el preparado de mostaza que conocemos hoy?
- Los persas.
- Los griegos.
- Los romanos.
- Pregunta de
La salsa holandesa se elabora principalmente a base de:
- Mantequilla y zumo de limón (o vinagre).
- Extractos procedentes de los jugos de cocción de carnes y verduras.
- Pregunta de
¿Con qué otro nombre se conoce a la salsa inglesa?
- Salsa hoisin.
- Salsa Worcestershire.
- Pregunta de
¿Cuál de estas es una variación de la salsa bechamel enriquecida con yema de huevo y queso rallado?
- Gravy.
- Salsa Mornay.
- Salsa bordelesa.
- Pregunta de
¿Quién creó la salsa bearnesa?
- Chef Collinet.
- Chef Robuchon.
- Pregunta de
¿De qué color es la salsa Robert?
- Blanca.
- Marrón.
- Marrón-rojo.
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